原酒を響かせるの意味

響かせるとは、それぞれの原酒が持つ個性のよいところ同士を掛け合わせて、
もっとよい香りや味を引き出せるように重ね合わせて、新しいものにしていくことです。

青色と黄色の絵具を混ぜると緑ができるように、ブレンドも全く違う世界ができる可能性を持っています。
原酒の持つ個性のよいところ同士をかけ合わせて、より優れたおいしさを想像することにあります。

By輿水精一

（プロフェッショナル仕事の流儀１１ File NO.32より）
2008.11.22：反田快舟：[仕事の流儀]
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