味噌造り:伊佐沢共同直売場だより

伊佐沢共同直売場だより

▼味噌造り

蔵高宿で、味噌づくりをしました。配合は豆:糀が5:5の贅沢な米味噌です。
総勢6名で丸めては投げ入れ、あっという間に終了。
あとは今年の冬まで寝かせて美味しくなるのを待ちます。
楽しみです。

画像 (小中大)
2006.02.14：chokubai

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