料理専門書の紹介
▼ギィ・マルタンの芸術
[画像]株式会社シャルマンです。
料理人ならプロもアマチュアも必見です。
世界を駆け巡るシェフ「ギィ・マルタン」のレシピ公開です。
プロで有名なカメラマン斎藤芳弘が写真撮影
芸術品ともいえるこの本は、保存版の貴重品です。
シリアルナンバー入りで、
世界限定3000冊しか発行していません。
料理人だけでなくても、コレクションとして保管したい芸術本です。
世界の3つ星のレシピを是非にご自分のものにしてください。
Chefbookでは、この本を定価より格安でわけています。
直仕入れ、直販なので、信じられない安さです。
Chefbookはあまりにも安く販売できるので、 他サイトからクレームが入るので価格表示ができません。
もちろん価格はお安いですが、ピカピカの新品です。
是非に弊社へ直接お問合わせ下さい。
cbook@chefbook.jp
「ギィ・マルタンの芸術」
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創業1760年以来、約250年のも歴史をもつパリの老舗レストラン”ル・グラン・ヴェフール”。
この3つ星レストランの総料理長であると同時に、フランス料理界で最も偉大なシェフのひとりであるギィ・マルタンの壮大なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。
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本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、彼の出発点である故郷サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家達の定番レシピなど、総63点の料理を大胆、且つ繊細な写真とグラフィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。
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ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁されたレシピブックは、一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸：UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています。
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料理）ギィ・マルタン
撮影）斎藤芳弘
世界限定3000冊
総項636フルカラー/サイズ287×287×65ミリ/シリアルナンバー入り
定価52,500円
シャルマン特別提供価格でお届けします。
Chefbookは送料無料、おまけに代金引換手数料もお客様には負担させません。料理人の方がプロの腕をみがく貴重な本です。是非にChefbookにお問合わせ下さい。
cbook@chefbook.jp
画像 (小 中 大)
2013.04.24：chefbook
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