シャルマンのパン:Sakuranbo Cafe

Sakuranbo Cafe

▼シャルマンのパン

シャルマン（パン屋さん）
山形市南原２－７－２８

山形に帰ると寄りたくなるパン屋さん。

実は十ウン年前、バイトしていたパン屋さんです。

パリッとしたデニッシュ系のおいしさは、当時から
今に至っても、私にとって不動のナンバー１。

ホーン類に代表されるクリームのうまさも格別です。

　（バイト時代、カスタードと生クリームを混ぜた
　　ホイッパーの先についたクリームを洗う前に、
　　こっそり舐めてました（汗）
　　我慢できないおいしさなんですもん・・・）

サンド系は種類が豊富で、いつも迷ってばかり。

バイトを始めた頃、店長は洋食屋さんもやっていました。
なので、サンドの具材のハンバーグやえびカツは
レストランのお味です。

当時から人気が高かったのは、イギリスパン。
フランスパン系も人気でした。

新作もどんどん出ているので、行くたびに
わくわくして、店内をグルグル、迷いっぱなし（笑）

昔からのファンとしては、今は無くなってしまった
昔のパンもたまに復刻版で作ってくれないかしら？
なんて思ってしまいます。

　（たとえば、シンプルなだけにおいしかった、
　　クロカントとか。カスタードとトッピングされた
　　ココナツのハーモニーが絶品だったのよね～。）

2005.09.05：chika

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