鶴岡市にあります『アル・ケッチァーノ』さんに行ってきましたシリーズ、
いよいよ後編です。


↓以下、食した一品↓
※ただ、何分ボクの耳と脳を通してのoutputなので、
　事実と異なる部分があるやもしれません（笑）


山形のだしver.イタリアン。
米じゃなくてパスタとからめれば、より「だし」かもわかりません（笑）


羊肉と糸かぼちゃ。
決してとろける感じはないですが、全然臭くなくて噛むほどにうまかったです。
これまたすっぱめな糸かぼちゃでお口スッキリ。


だだちゃ豆のパンナコッタみたいのonアイスonみりん。
ただちゃ豆の風味がすっごくでてておいしかった。
みりんて照りをだすもんだと思ってましたが、デザートにも使えるんですね（笑）


チョコとブドウのケーキ。
ブドウが珍しい名前だったハズなんですがまた忘却の彼方に。。。

最後にあらびきコーヒーを頂いて、おすすめコースを堪能致しました。


ホント「ご馳走様」以外に言葉がなかったです。
いやぁ、おいしかった。


２人くらいだと予約なしでもなんとかなる場合もあるそうなのですが、
予約した方が確実というか、した方がよさそうです。
団体様の場合はもっとシビアみたいで、１ヶ月くらい前から予約は必須みたいですよ。


『アル・ケッチァーノ』
山形県鶴岡市下山添一里塚83（〒997－0341）
TEL 0235－78－7230　FAX 0235－78－7231




なんだか庄内元気あるなぁと思う今日この頃。
内陸もかんばらないといけないですね（汗）

鶴岡市にあります『アル・ケッチァーノ』さんに行ってきましたシリーズ中編です。


↓以下、食した一品↓
※ただ、何分ボクの耳と脳を通してのoutputなので、
　事実と異なる部分があるやもしれません（笑）


井上さんの樹熟トマトと自家製チーズの冷たいパスタ 沖縄塩付。
トマトは濃厚で、チーズもチーズっぽくなくて、めっちゃうまかった。
チーズ　＋　沖縄の塩　のコラボにやられました。
味の組み合わせが楽しかったです。


ハタハタとネギのマリネっぽいの 白子付。
白子うまかった。
ハタハタとすっぱいネギの相性も意外とグーッ。


ワタリガニのパスタ。
カニがクリーミ－。無心でカニをホジホジ（笑）


甘鯛の松かさ焼きin小松菜のスープ。
純度100％の小松菜のスープに、カリカリとしたアクセントがステキでした。


庄内豚onいちじくandハム。
これは参ったってくらいおいしかったです。
意外にいちじくを初体験（笑）






っと、ここまでが中編。
後編につづくー（笑）



『アル・ケッチァーノ』
山形県鶴岡市下山添一里塚83（〒997－0341）
TEL 0235－78－7230　FAX 0235－78－7231

今更ながら鶴岡市にあります『アル・ケッチァーノ』さんに行ってきました。
地元の食材を使ったイタリアンのお店です。

ＴＶにも度々出てきて知名度は全国区。
「予約しないと食べれないかもよ。」という庄内の友人の情報をもとに、
きっちり予約して行きました。

とは言え、
イタリアン＝パスタ・ピザ・ボ～ノォ
くらいの知識しかないので、
なにが旬なのかとか、この食材は何なのかとか、
さっぱりわからないボクは、シェフのおまかせコースでお願いしました（笑）

店内は、堅苦しくなく、カントリー風味で居心地よかったです。
スタッフの皆さんに、
食材についてや、調理法、オススメの食べ方なんかについても、
親切にいろいろ教えてもらいながら頂きました。
いやぁ、おいしかったですよ。

↓以下、食した一品↓
※ただ、何分ボクの耳と脳を通してのoutputなので、
　事実と異なる部分があるやもしれません（笑）




ぶりと満月塩。
シンプルだけど、いや、シンプルゆえにおいしかった。
塩も満月に作ったみたいです。


ぼたんえびと不思議な豆。
頭はカリッと濃厚、身はプリッと甘い。
そしてまたシャネルみたいな豆もおいしかった。


大魚（ｵｵｲｵ）のカルパッチョみたいなの。
ボクの頭にｵｵｲｵ？？？が出てたので、スタッフさんが写真までみせてくれました（笑）


ノドクロの炙りと小松菜のソテーっぽいの。
皮カリッ身トロッでしそとガーリックで尚おいしい。


三種のキノコのリゾット。
味も風味も食感もよし。マリオの次にキノコ好きにはたまらん一品（笑）
ただキノコの名前忘れた･･･。




っとここまでが、前編。
たくさん頂いてきたので、前中後編の３部作にいたします（笑）




『アル・ケッチァーノ』
山形県鶴岡市下山添一里塚83（〒997－0341）
TEL 0235－78－7230　FAX 0235－78－7231

山形駅前にあります居酒屋『しあわせや』さんに行ってきました。
気取らない感じの雰囲気で、最近、内装もリフォームしたらしくキレイでした。


豚の角煮Ｃ。秘伝のタレを最後にかけます。
ボリュームもあるし、おいしかったです。
ちなみに、ＡとＢのバリエーションもあります（笑）


お会計の際に、しあわせの小袋なるものが頂けます。
なかなかニクい心遣いが２つ入っていますので、確認してみて下さい。


居酒屋しあわせや
山形県山形市香澄町１丁目１４−２
清野ビル
023-624-4567

山形県西村山郡河北町にあります『いろは支店』さんにいってきました。
ちょっとお昼から時間がずれていたにも関わらず、満席でした。
「谷地の肉そば」ってコトで有名らしいです。


冷たい肉そば。肉は鳥肉でした。
のどごしもよく、おいしかったです。


御当地のおいしいものを頂ける。
これは、仕事で遠方に来た際の特権みたいなもんですよね（笑）


いろは支店
TEL.0237-72-2831　河北町谷地月山堂411-3
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜日
※いろは本店と分店もあり。