「毘沙門」の和食コラム

ようこそ！毘沙門コラムへ(^∪^＊)

今月より、毘沙門独自のコラムを毎月配信致します！

第一回目は
毘沙門のイケメン調理人　五十嵐さんに

教えてもらったレシピをご紹介しちゃいます(・∀・＊)

■コンセプト■
～家庭でも出来る簡単レシピ♪～　残りもので一品を！！
＊ヘルシーで栄養たっぷりな生ジュースを忙しい朝の食卓に＊

名付けて『和風ノンストレス生ジュース』です☆
★効能★
主に食欲不振・ストレスによる肌荒れ・風邪　etc

★材料★
＊納豆…２分の１パック(２５ｇ)
＊大根…ｃｍ
＊大葉…３枚
＊葱…３ｃｍ
＊水…４分の１カップ
＊ちりめんじゃこ…少々

★作り方★
＊材料をミキサーにかける。(粗めに)
＊お好きな器に入れて、ちりめんじゃこをのせる。

以上で出来上がりです(・∪・＊)
とーーーっても簡単です♪

さてここでこのジュースの栄養をチェックしてみましょう！

大根・葱→ビタミンＣ、※ジアスターゼ(大根)　食物繊維を
含んでいる為、便秘予防に！

大葉→ビタミンＡが非常に高い為、免疫力向上！！
又、ビタミン郡で疲労回復、ビタミンＣ、Ｅで老化防止効果が
期待できます。

カルシウムや鉄も多く含み、香り成分※シソアルデヒドを含みます。

※ジアスターゼ…(別名：アシラーゼ)デンプン、グリコーゲンを
分解、促進して糖にする消化酵素のこと。加熱に弱く酸化しやすい。
食欲不振を改善する働きがある。

※シソアルデヒド…シソの精油の約５０％を占める成分。
スクロース(砂糖の主成分)の約２０００倍の甘味を持つ。

是非お試し下さい★☆

2012.03.15：bisyamon：count(2,328)：[メモ/コンテンツ]
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