毘沙門の「和食コラム」

▼はじめまして(・ω・)

ようこそ!毘沙門コラムへ(^∪^*)


今月より、毘沙門独自のコラムを毎月配信致します!

第一回目は
毘沙門のイケメン調理人 五十嵐さんに

教えてもらったレシピをご紹介しちゃいます(・∀・*)

■コンセプト■
〜家庭でも出来る簡単レシピ♪〜 残りもので一品を!!
*ヘルシーで栄養たっぷりな生ジュースを忙しい朝の食卓に*

名付けて『和風ノンストレス生ジュース』です☆
★効能★
主に食欲不振・ストレスによる肌荒れ・風邪 etc

★材料★
*納豆…2分の1パック(25g)
*大根…cm
*大葉…3枚
*葱…3cm
*水…4分の1カップ
*ちりめんじゃこ…少々

★作り方★
*材料をミキサーにかける。(粗めに)
*お好きな器に入れて、ちりめんじゃこをのせる。

以上で出来上がりです(・∪・*)
とーーーっても簡単です♪

さてここでこのジュースの栄養をチェックしてみましょう!

大根・葱→ビタミンC、※ジアスターゼ(大根) 食物繊維を
含んでいる為、便秘予防に!

大葉→ビタミンAが非常に高い為、免疫力向上!!
又、ビタミン郡で疲労回復、ビタミンC、Eで老化防止効果が
期待できます。

カルシウムや鉄も多く含み、香り成分※シソアルデヒドを含みます。

※ジアスターゼ…(別名:アシラーゼ)デンプン、グリコーゲンを
分解、促進して糖にする消化酵素のこと。加熱に弱く酸化しやすい。
食欲不振を改善する働きがある。

※シソアルデヒド…シソの精油の約50%を占める成分。
スクロース(砂糖の主成分)の約2000倍の甘味を持つ。

是非お試し下さい★☆








2012.03.15:bisyamon

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