毘沙門の「和食コラム」
▼はじめまして(・ω・)
ようこそ！毘沙門コラムへ(^∪^＊)
今月より、毘沙門独自のコラムを毎月配信致します！
第一回目は
毘沙門のイケメン調理人 五十嵐さんに
教えてもらったレシピをご紹介しちゃいます(・∀・＊)
■コンセプト■
〜家庭でも出来る簡単レシピ♪〜 残りもので一品を！！
＊ヘルシーで栄養たっぷりな生ジュースを忙しい朝の食卓に＊
名付けて『和風ノンストレス生ジュース』です☆
★効能★
主に食欲不振・ストレスによる肌荒れ・風邪 etc
★材料★
＊納豆…２分の１パック(２５ｇ)
＊大根…ｃｍ
＊大葉…３枚
＊葱…３ｃｍ
＊水…４分の１カップ
＊ちりめんじゃこ…少々
★作り方★
＊材料をミキサーにかける。(粗めに)
＊お好きな器に入れて、ちりめんじゃこをのせる。
以上で出来上がりです(・∪・＊)
とーーーっても簡単です♪
さてここでこのジュースの栄養をチェックしてみましょう！
大根・葱→ビタミンＣ、※ジアスターゼ(大根) 食物繊維を
含んでいる為、便秘予防に！
大葉→ビタミンＡが非常に高い為、免疫力向上！！
又、ビタミン郡で疲労回復、ビタミンＣ、Ｅで老化防止効果が
期待できます。
カルシウムや鉄も多く含み、香り成分※シソアルデヒドを含みます。
※ジアスターゼ…(別名：アシラーゼ)デンプン、グリコーゲンを
分解、促進して糖にする消化酵素のこと。加熱に弱く酸化しやすい。
食欲不振を改善する働きがある。
※シソアルデヒド…シソの精油の約５０％を占める成分。
スクロース(砂糖の主成分)の約２０００倍の甘味を持つ。
是非お試し下さい★☆
2012.03.15：bisyamon
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