もってのほか

  • もってのほか

食用菊の生産量全国1位の山形県

紫色の“もってのほか”の収穫は10月下旬~11月で、

シャキシャキとした歯ざわりと、独特のほのかな香り、

甘さとほろ苦さが感じられます

おひたしや和え物、酢の物、天ぷら、お吸い物などで楽しまれています

この時期当ホテルの朝食に出されることもあります

動脈硬化や発ガン予防に良いとされますので、

初めて菊を食べる方は拒否せずに挑戦してみてくださいね☆

 

 

2014.11.02:benex:[□ 米沢レポート]