丸茄子の収穫は7月～10月ですが、暑い8月上旬から旧盆までが最盛期

皮はパリッと適度な固さ

黄色い果肉はしまって水っぽくなく歯ごたえがいい

コリッ！ シャキシャキッ！

冷やしていただくと最高においしいです！

辛子漬けのアレンジもGOOD

ツーンときて涙が出る辛さですが

ついつい手が出てしまいますよ

丸茄子の浅漬、この時期当ホテルの和朝食に出されますので

食感をお楽しみくださいね (。・ω・。)