小野川温泉 吾妻荘
▼雪菜のおひたし
師走の口代わり、三点盛りの一品。
食の世界遺産、イタリアスローフード協会認定。
遠山の雪菜。
熱湯で、軽く湯がき少し堅さを残します。
だし汁をかけます。出汁の加減できかせます。
吾妻荘公式ホームページ
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2007.12.21:azumasou
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