あけび味噌:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼あけび味噌

　郷土料理あけび味噌。　なかのあまい実を
　取り除き、焼き味噌に舞茸と粉と砂糖を少々。紫蘇の実
　を入れます。

　あけびの実にこの味噌をいれて
　糸で縛って　皮が柔らかくなるまで

　揚げます。横に切り分けて皿にのせます。

　
画像 (小中大)
2007.09.17：azumasou

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