小野川温泉 吾妻荘
▼直江の里 蕎麦街道 弐
遠山の手打ち蕎麦、蕎酔庵(すいきょうあん)。
ここは、100パーセントそば粉だけの
10割蕎麦がうりです。
刺身と同じで、10割蕎麦はすぐに悪くなるので
引いたらすぐ蕎麦にしてその日に食する
蕎麦の刺身といえますね。
蕎麦通のかたどうぞ。
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2007.09.12:azumasou
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