ぜんまい煮:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼ ぜんまい煮

　春に収穫したぜんまいを暖かい日差しに
　干して、乾かし保存します。冬になると
　これを煮戻して人参、油揚げ、つきこん
　干し椎茸などと煮物にして調味します。
画像 (小中大)
2006.12.13：azumasou

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