銀陸奥の湯葉巻き　山菜あんかけ:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼ 銀陸奥の湯葉巻き　山菜あんかけ

　一番下に、よもぎ麩をしきます。あぶらっこくて
　柔らかい銀陸奥を処理し、ゆばで巻いて蒸し
　山菜のあんを掛けます。山菜は、水菜、わらび、
　たけのこを煮て葛であんをつくります。
画像 (小中大)
2006.05.18：azumasou

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