　　　ささぎの味噌煮:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼　　　ささぎの味噌煮

　　伝統料理、金時豆の味噌煮です。母から
　　子へと伝えられてきたこの料理はもう、絶えて
　　しまうかもしれません。ささぎ（金時豆）、蒟蒻
　　大根、を角切りにして人参、牛蒡、干し椎茸を加え
　　豆を水でもどし
　　味噌仕立ての汁で煮込む物です。
　　　
画像 (小中大)
2006.01.28：azumasou

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