秘伝　萌やし煮びたし:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼ 秘伝　萌やし煮びたし

　　　これは、もやしを揃えて製品として作る
　　過程で、中途半端なもやしを取っておき、
　　根のついたまま、油揚げと一緒にさっと湯がき
　　煮汁に浸すものです．食べるとしゃきしゃき
　　音がして、絶品です．裏方さんしかこの味を
　　知らないでしょう．
画像 (小中大)
2006.01.04：azumasou

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