小野川温泉 吾妻荘
▼ 長いも
山芋の旬です.山芋は世界に600種あると
いわれています.日本で最もポピュラーなのが
長いもです.水分が多く、ねばりけが少ないので
うすく切ってサラダ感覚で食べるのが美味しく
山うなぎの別称のごとく栄養食品としての価値が
まします.このように切って、刺身にとりまぜて
見ました.
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2005.12.09:azumasou
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