岩魚の1夜干し:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼ 岩魚の1夜干し

　　清流で育った岩魚を三枚におろし、干して旨みを引き出します．
　　白醤油を塗って味をつけ、焼き上げ巻きます．
画像 (小中大)
2005.08.30：azumasou

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