本番　夏文月の冷やし鉢:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼ 本番　夏文月の冷やし鉢

　　海老を叩きつみれにします。米沢丸茄子を煮ます。
　　皮をつけたまま煮るのがミソです。独特の風合い
　　が醸し出されます。南瓜、大角豆。一見濃いようですが
　　薄味風に。
画像 (小中大)
2005.07.23：azumasou

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