茎立ちの冷や汁:小野川温泉吾妻荘

小野川温泉吾妻荘

▼茎立ちの冷や汁

　桜が咲き始めました。

　遅い東北の春を食卓に告げるくきたち。

　アブラナ科。
　
　うるえ、もやし、くきたちなどを湯がき

　乾物（凍み蒟蒻、凍り豆腐、帆立など）

　をもどしてトッピングします。

　上杉伝来の冷や汁です。

吾妻荘公式ホームページ
画像 (小中大)
2008.04.19：azumasou

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