小野川温泉　吾妻荘

　日本の農産物が中国や東南アジアの富裕層に
　よい値段で輸出され始めていることが報じられています．
　手をかけたまじめな農業が評価されるのはうれしいこと
　です．米沢盆地西部、川西町洲島のメロンをご賞味下さい．

　　牛乳で作ったゼリーにパインをのせました。

　　赤湯、一切濾過なしでそのまま寝かせたワインづくり
　　で知られる、酒井ワインナリーの葡萄ジュース
　　１００パーセント山葡萄ジュースもありますよ。

　　天高く、馬肥ゆる秋。盆地西部　洲島のメロンです。
　　

　　稲穂が開き花が咲き、二時間ぐらいでまた穂が
　　閉じてしまいます。その間にうまく受粉しないと
　　実がよくなりません。この時期の天候によって
　　収穫が決まります。

　　米の沢の名のとおり、米沢盆地は米所です。茗荷
　　うこぎを入れお米の美味しさを味わっていただく
　　趣向です。

　　米牛のたたき、レモン、　京水菜、ジャガイモ、
　　胡瓜、人参、海老のライスペーパー巻き。トマト。

　　う巻き玉子と畳いわし、青のり。じゅんさいと
　　とろろ、梅肉。茗荷寿司、うこぎ寿司。

　　郷土料理だし。胡瓜、茄子、玉蜀黍、茗荷、
　　青紫蘇。最もポピュラーな　だしです。
　　色々なバリエーションが考えられます。
　　だし汁をかけてどうぞ。下は、吾妻荘だし
　　８月バージョンです。