こだまカフェ

飯豊町中津川に出かけ、白川荘で昼食にしました。

けっこうお客さんが入ってます。

地元の人のお勧めは、山菜ラーメン。
以前食べたことがあったので、山菜味噌ラーメンにしてみました。

一般的な味噌の炒めた野菜ではなく、山菜がいっぱい入って、味噌は黒っぽい田舎味噌風。
そして、ラー油がけっこう入っており、辛味が強く、身体から汗が吹き出します。

おかげであったまりました(^^;

個人的には、辛さ控えめとか選べたら良いかなぁ。

季節ですねぇ・・・羨ましい。

先日　小松出身の方が経営する那覇市の蕎麦屋さんに
米沢出身の先輩と訪ねたときに
天ぷら蕎麦を注文したのです・・・美味しかったですが。
タラの目の天ぷらとか添えてあったら嬉しかったな・・・。

沖縄では、こちらの山菜とは、やはり違いますでしょうね。
こればかりは、地元のものでしょうか。
それでも、近年はタラの芽は手に入る可能性はあるかもしれませんね。

あ、クール宅急便という手もありますか(^^;

米沢と近辺の人びとは、じつによく山菜を食べます。
あらゆるものを、食べるのが当たり前という感じですけど、峠を一つ越えて福島県の喜多方へ行くと、こちら側では食べてもあちらは食べないものがけっこうあります。

例えば、ポッポアザミとかドホナなどはほとんど食べないようです。
呼び名も、こちらでアイコというのをイラコと言います。
これは、ミヤマイラクサというのが本名なので、微妙ですけどね。

沖縄は山菜、どうなのでしょう？