こだまカフェ

米沢市の中心市街地であった平和通りにある、老舗のお蕎麦屋さん（創業３００年とか）。

お蕎麦だけではなく、ラーメンなど多様なメニューです。

さて「サッポロみそラーメン」（650円）です。　　※消費税増税前

米沢で初めて、札幌諷のみそラーメンを出したと言われています。

炒めた野菜をたっぷりのせたタイプのみそラーメンを、サッポロみそラーメンと呼んで、チャーシューなど醤油ラーメンと同じ具がのった　味噌中華との違いを明瞭にしているのですね。


さて麺は、まさに米沢の細い縮れ麺です。
みそ味のスープは辛味が効いており、体がぽかぽかになります。
そして、炒めた野菜と挽肉ですね。

私はこのサッポロみそラーメンがとても懐かしい。
小学生の頃、初めてみそラーメンを食べたのが、この「富よし」さんだったからです。

なんだかその当時の感動が甦ってきました。
ご馳走さまでした。



※３月末で店を閉めたとの噂を聞いたのですが、本当でしょうか？