こだまカフェ

米沢の老舗　可祝屋さんです。
創業三百年とか！

可祝屋さんと言えば、お蕎麦のイメージが強いですね。
それに、法事などの会食などにもよく使われており、何度か伺ったことがあります。

お店は、４人がけのテーブルと座敷の座宅が整然と並んでおり、きちっと４０人入れる造りになっています。

さてさて、やはり中華そば（大盛　550円＋100円　※消費税増税前です）。

見た目は実にシンプルですが、そこからの湯気とよい香りで嬉しくなります。

麺は米沢ラーメンらしい細めの縮れ麺。
スープが熱々、そしてお魚系の、う～んなんとも好きな味というか、慣れ親しんできた味というか、いいですねぇ！
具は、チャーシューとメンマとネギ、というシンプルなものですけど、十分です。

米沢に育って、この味はやっぱり、ラーメンに限らず、様々な食べ物に共通する米沢らしさ、みたいなものが感じられます。

好きですね、この中華そば。
美味しかった。