麺類が好きな私は、こういった特集の雑誌が出ると、ついつい買って見てしまいます。
ラーメン・そば・うどん、どれでも美味しいですね。
好きな麺の話、ラーメンと戦後日本史＾＾、好きな店と名店を語る、全国１２大うどん徹底検証…などなど企画も面白い。
なのですが、やはり紹介されるお店などの中心は、東京などの首都圏や大きな都市が主になります。
麺はその土地その土地の個性がうんとあるものだと感じますので、もうちょっと地方色もあったらなぁと思いますね。
ちなみに、山形では冷たいラーメンの 栄屋本店がチラッと出ているだけです。
表紙の長沢まさみさんが、ラーメンが大好きなわけを語っていますよ＾＾
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