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そうだと思うのですが…（^^<br />地元食材、あるいは在来種の野菜、伝統野菜を大切にしたいですね。<br />沖縄もね！<br /><br />こちらでもドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」という山形県の各地に伝えられている在来野菜を主題にした作品が上映され、その輪が広がっています。<br /><br />それからＮＨＫＢＳで「キッチンカーが行く」という番組で、米沢のシェフが近々登場する予定ですのでお楽しみに！<br /><br />私はスパゲティと言えばナポリタン、ハンバーグといえばマルシンハンバーグという、世代でございます（^^;<br />それから見ますと、現在の食卓はある意味では豊かになりました。<br /><br />伝統野菜、産地地消で食はもっと豊かになると思ってますよ。<br />
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