こだまカフェ

国道１１３号沿線に昨年の春にオープンしたらしい「貴伝」。

米沢にある貴伝の支店なのですね。
初めて入ってみました。

中華麺（ゆず風味　　600円）にしてみました。

他のお店だと、中華そばとかラーメンという品書きですけど、中華麺というところにこだわりがあるのでしょうね。

さて、太めのもっちりした縮れ麺、茹で加減もいいです。

あっさりした醤油味に刻んだ柚子の風味でさっぱりとしか風味になっています。

具はやわらかいホロっとしたチャーシュー、しゃっきりした歯ごたえのメンマ、海苔とナルトとネギ。

チャーシューは好みが分かれるところかもしれませんが、全体のバランスがよく美味しかった。

画像ピンボケで、なしです。。

南陽市小滝にある　日本蕎麦がメインのお蕎麦屋さん。

お店の雰囲気、お店の方の応対もとても素敵だと感しました。

いろいろ美味しそうで迷って、同行した数人と違う「ふるっぱそば」大盛りにしました（650円＋200円だと思う･･･）。

「親鳥をつかった冷たい肉蕎麦」というご紹介でした。

これは、美味いですねぇ。

蕎麦の美味さもさることながら、出汁があっさりしていながら、じつにしみじみと優しい味わいです。

また行きたいお店です。

旧熱塩加納村役場の近くにある、喜多方ラーメンの「ほまれ食堂」。

以前は、熱塩温泉の温泉場にあったお店です。

塩ラーメン　大盛　（600円＋100円）。

ゆるいウェーブの幅広いモッチリした喜多方ラーメンの麺。
塩味は初めてです。

薄い醤油のようなスープに見えますが、なるほど塩味です。

そして、醤油と同じチャーシュー・メンマ・ナルト、ネギという具がよいですね。こういう塩ラーメンを食べたかったのです（＾＾）

美味しかった。

ちなみにこのお店の一押しは坦々麺、他のお客様の注文多かったですよ。
この次の機会に！

こちらは、米沢市の桜木町にある「愛染食堂」さん。

クルマを停める場所の都合があり、近くに停めることができたので、久しぶりに入れました。

さて、中華そば　大盛りです（550円＋100円）

麺は中細と言いましょうか、そんな感じで縮れがゆるいように感じます。

スープは醤油の色が濃いのですが、見た目ほど濃厚ではなくあっさりしています。

具は、パサッとしたチャーシュー、長めのメンマ、海苔とネギ。

あぁ、なんだかこれ米沢の、自分にとってはとても食べ慣れた中華そばだなぁと感じて、美味しかった。

ずいぶん久しぶりの「ひらま」さんです。

米沢市の北東の郊外･･･というよりはずれのほう（失礼）ながら、毎日行列のできるお店。
あいかわらずで、お昼通るたびに並んでいる人と、車が入れなくてウロウロしているのを見ては通り過ぎていました。

数年ぶりです。
この間、昔と変わったとか伝わってきますがどうなのかな？とたまたま行列のできていない日に当たりました。

中華そば　大盛（550円＋100円）

麺はやや平打ちの縮れ麺、茹で加減がちょうどよいです。

スープは透明感のある、あっさり味です。

具は、二種類のチャーシューとメンマ・海苔・ナルト・ネギ。
パサッとしたのとホロっとしたチャーシューの二種、好みです。

美味しい一杯でしたよ。


写真がボケボケで失敗、申し訳ないのでなしです（残念）。