こだまカフェ

米沢市中央部にある、台湾料理のお店　楊佳苑。

珍しく、夜の宴会があり、その後のラーメンということで。

五目醤油ラーメン（680円　※消費税増税前）。

縮れていないストレート系の麺ですね。やや甘めでゆるいとろみがついています。

味と量も、〆のラーメンとしてはちょうどよいですね。

東部食堂です。

米沢駅前の通りを南下して、米沢電線の手前ですね。

やっぱりここは中華そば（大盛　550円+100円）　※消費税増税前


米沢ラーメンらしい細い縮れ麺、透明感がありあっさりしているものの最後まで飲み干したいようなスープ（丼いっぱいです^^;）。

太めのメンマ、味の良く沁みたチャーシュー、ネギとナルトと海苔。

全体のバランスが良くて、毎日食べたい、そんな感じです。

美味しかった。

米沢の上郷地区　川井にある川井食堂です(^^;。

もともとの米沢から上郷への道沿いにありますね。
久々です。

中華そば（大盛）　550円+100円　※消費税増税前です


細くて縮れた麺、さっぱりとしていながら味わいのあるスープ、とても好みです。
チャーシュー、メンマ、ナルトとネギ、シンプルでこれもいいバランスです。

美味しかった。

米沢の老舗　可祝屋さんです。
創業三百年とか！

可祝屋さんと言えば、お蕎麦のイメージが強いですね。
それに、法事などの会食などにもよく使われており、何度か伺ったことがあります。

お店は、４人がけのテーブルと座敷の座宅が整然と並んでおり、きちっと４０人入れる造りになっています。

さてさて、やはり中華そば（大盛　550円＋100円　※消費税増税前です）。

見た目は実にシンプルですが、そこからの湯気とよい香りで嬉しくなります。

麺は米沢ラーメンらしい細めの縮れ麺。
スープが熱々、そしてお魚系の、う～んなんとも好きな味というか、慣れ親しんできた味というか、いいですねぇ！
具は、チャーシューとメンマとネギ、というシンプルなものですけど、十分です。

米沢に育って、この味はやっぱり、ラーメンに限らず、様々な食べ物に共通する米沢らしさ、みたいなものが感じられます。

好きですね、この中華そば。
美味しかった。

米沢の成島町、国道２８７線沿線の大きなパチンコ店の隣に位置するお店「まるふじ。」さん。

うどん・そば・丼物・ラーメンなどなんでもある御食事処。

座敷もあり、表から見た感じより広い店内です。

さて、中華そば（大盛り　550円+100円　※消費税増税前です）。

見た目がとてもシンプルですけど、湯気が上がって美味しそうですね。

麺は米沢ラーメンとしては普通の太さ、モチモチとした縮れ麺で、いい食感です。

スープはかなりあっさりで、初めは薄いという感じですけど、最後まで飲み干せます。

具は、チャーシュー・メンマ・ネギとシンプルです。

ここの麺は好きですね。
このモッチリした感じには、もうすこしこってりしたスープの方が合うかもしれませんね。
次回はみそラーメンを食べてみようかな。