「べろべろもち」って知ってますか?

鶴岡市温海地域関川地区で作られている伝統食です。

うるち米から作られる棒状の餅です。

蒸したうるち米を専用の機械に入れて「べろべろ~」と出てくるところから「べろべろもち」といわれています。古くはマタギの保存食だったそうです。

煮込んでも型崩れしにくいのが特徴です。鍋物の具としてお勧めします。そのまま少しあぶってもおいしくいただけます。

道の駅「あつみ」しゃりん(電話0235-44-3211)で販売しております。

 

2013.12.17:atumi01:[コンテンツ]