鈴木酒造（資）豊龍蔵:朝日町エコミュージアム

朝日町エコミュージアム

▼鈴木酒造（資）豊龍蔵

　鈴木酒造は、朝日銀山の歴史とともに創業した300年の歴史を誇る県内一小さな酒蔵です。松嶺藩の令官小笠原左衛門佐源経政を先祖とし、四代鈴木和泉経元は四の沢堰開削に尽力しました。屋号は「以津美屋」通称「マルシメ」。機械化も最低限で、もろみの温度管理や仕込み時期は、もろみの音を聞いて判断する昔ながらの製造法を続けていらっしゃいます。
　昭和47年に共同ビン詰めによる合理化と品質向上のため（株）設楽酒造店（西川町）（株）八幡屋酒造店とともに、月山酒造株式会社（寒河江市）を設立しました。代表銘柄に「銀嶺月山」や「豊龍」があります。

※見学は年に一度開催される見学会へどうぞ。詳しくはエコルームまで。
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→おらほの地酒！朝日町の酒蔵を訪ねる（見学会H16）
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画像 (小中大)
2009.04.07：朝日町エコミュージアム協会

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