樽前arty blog

先日より、塩漬け、たれ漬けにしていた鮭を本日から天日干しです。

風をあてて、ゆっくりゆっくり、何度も返しながら干してゆきます。
表面が飴色のつやっつやになったら、完成です。
あと、１ヶ月くらいかなぁ〜。