竹盛軒の塩引き寿司:米沢のはぐれ観光情熱系

米沢のはぐれ観光情熱系

▼竹盛軒の塩引き寿司

本日は会社の忘年会。米沢の老舗割烹竹盛軒にて。
お膳の真ん中にあるのが、ここの名物で、米沢の郷土料理「塩引き寿司」
塩引き寿司は米沢では正月やいろいろな祝いの膳などに作られる塩引鮭の押し寿司。
米沢の伝統料理の一つです。
割烹は高いイメージがありますが、ここでは塩引き寿司のランチもありますよ。美味しいのでぜひご賞味ください。
画像 (小中大)
2004.12.17：aoki

[2014.07.22]
塩引き寿司 (青木)
[2014.07.22]
惜しむらくは... (岩中　正男)

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