和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

　今日は、コース料理の中から焼き物としてお出しした・・・帆立(ホタテ)と椎茸(しいたけ)のバルサミコソースです。
以前もご紹介しましたが、なかなかの人気メニューです。
味よしのご案内に掲載しているからか、フリーのお客様に「これ出ますか？」と聞かれることが多いのです。
　帆立に完全に火を入れ過ぎないところが、うま味のポイント!!
ぶどう酢をベースにした「洋風仕立て」ですが、しょうゆと合わせると抜群の味!!。いい帆立が入った時だけの「逸品」です。

　和膳 味よしでは、オードブルもご予約承ります。なお、2～3日前の注文でお願いしておりますので、よろしくお願いします。
　写真は、一皿5000円です。ご予算に応じて、できるだけ、旬のネタを取り入れ、3000円から、お作りいたします。女性中心で食べるとか、子供さんも一緒に食べるとか、男性中心の酒の肴(さかな)中心がいいとか・・また、好き嫌いなどもお気軽に申しつけてください。

　今回紹介するのは「真子鰈（まこがれい｝」のお造り１人前700円です！
　この写真でお伝えできるか心配ですが、透明で、本当に良い鮮度のお造りをお客様にお召し上がりいただけました。淡白で身のしまった魚です！いかがですか？

　久しぶりに地元に帰省しての、ご友人やご家族様との楽しい御宴会・・・そして、職場の方達とのお疲れ様会に味よしへご来店くださいまして、ありがとうございます！
　お客様皆様がごゆっくりおくつろぎいただけますように、心よりお待ち申し上げます。

　さて、左上の写真は「手羽先唐揚げ」です！
　自家製の甘辛のつけだれにお酒が進むこと間違いなしです。一本200円からご用意いたします！
　岩牡蠣（いわがき）コースでもご紹介しましたが、こちらは、岩牡蠣のくるみ味噌焼きです！本日の4000円のコースの一品でした。熱々ですよ！

左の写真は「黒むつのお造り」。白身魚ですが、ピンク色と言う感じです。脂がのってうまい魚ですよ！一人前900円です！



　そして、今日のおすすめは、この黒むつのほか、「松輪サバのしめ鯖（さば）」「秋刀魚（さんま）」です！どれも、うまいですよ！本当に皆様にお召し上がりいただきたい一品ばかり！
　今日も「しめ鯖」は、お客様から大絶賛いただいております！お酒が進みますよ！


　そして、最後に紹介するのは、下の写真の「厚焼き玉子焼き」です。
　味よしで人気メニューの厚焼き玉子焼き！自家製のだしでふっくら焼き上げています。一人前550円です！