和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

　左の写真は、先日の夏のコース料理からの一品で「真イカと太刀魚(たちうお)の酢の物です。
　新鮮なイカと焼きしも(表面だけ焼いた)にした太刀魚の食感がお楽しみいただけます。自家製ジュレのさっぱりとした味に夏野菜のアスパラや梅の彩りもかわいい一品に仕上げました。飾りは、山菜のみずの根っこ「みずこぶ」です。少しぬるっとして、身体にもヘルシーですよ
　コース料理の内容ですが、秋への季節の移り変わりと共に、またメニューも変わっていきますので、引き続きお楽しみくださいませ。
　

　ご来店いただくお客様の中に、ご家族様おそろいで、ご年配の方、お子様もご一緒にお越しくださることがございます。
　ご家族のみなさまがお元気でご来店いただけることに、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。
　お客様には、いつも楽しい時間をお過ごしいただきたいと、心から考えております。できるだけご不便のないように、配慮させていただきますので、事前にお申し付けいただけますと、座椅子やお子様用のミニ座椅子、少しばかりですが、オモチャなどもご用意させていただきます。
　どうぞ、ご遠慮なさらずに、お気軽にご相談くださいませ。みなさまのご来店をお待ちしております。

　まもなく、秋ですね。秋と言えば・・芋煮会の季節がやって来ました！
　味よしでもご用意させていただきます！ぜひいかがですか？

9月の食の記念行事です!!
「お月見コース」はいかが?
秋を楽しむコースとなっています。お一人様3500円から。事前予約が必要です。
9・10月の「芋煮会コース」はいかが?
　☆鯛めし＆芋煮コース　お一人様1800円から
　　※ただし、１日限定2組まで。4名様以上でご予約をお願いします。
豪華な鯛めしですよ!
☆コース会席料理＆芋煮　お一人様3000円から
☆盛り込み料理＆芋煮　お一人様2500円から
※芋煮だけのご準備もさせていただきます。事前予約が必要です。
9月の食の記念日＆サービスは?
　12日は「豆腐の日」です。9月中は、味よしの豆腐メニューの冷奴が200円、揚げだし豆腐が300円になりますよ!!

酒屋さんのオススメ、今人気のお酒を入手しました！和食に合うおいしいお酒ばかりセレクトしております！ぜひお召し上がりくださいませ！

●一ノ蔵・超辛口
(特別純米酒、宮城県産) 一合650円
●DASSAI(だっさい)
(純米大吟醸酒、山口県産) 一合700円
●越乃影虎・名水仕込み
(特別純米酒、新潟県産) 一合650円
●黒龍(こくりゅう)
(純米吟醸酒、福井県産) 一合650円
●金龍(きんりゅう)
(純米吟醸酒、宮城県産) 一合750円

今回紹介するのは「しま海老(えび)」。海老が好きな方にぜひお召し上がりいただきたいです！
　「今日は、いい海老が入りましたよ！」
　「焼くより、そのままがいい海老ですね～！」
　甘味もあり、もちろんプリプリです！新鮮なので、卵も食べられます。プリプリとプチプチです(笑) いかがですか？

下の写真、何だかわかりますか?
　お客様にサービスでお出しした一品ですが、「鮃(ひらめ)の骨」を焼いたおつまみなんです。お酒が進みますよ！
　魚によっては、揚げないと食べられない骨もありますが、鮃は焼いただけで、柔らかく、少し塩で味付けしてあります。「うまい！」って喜んでいただきました。