和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●コチラは矢柄（やがら）です！！
冬が旬ですが、春先まで入ってきます。

白身でクセのない、淡白でおいしい魚です。
上品な高級魚なんですけど・・・

この顔、ちょっと怖いですよね～（笑）
刺身でも焼き魚でも、お鍋でもイケますよ！

●春の旬、白魚（シロウオ＆シラウオ）や蛤（ハマグリ）をご紹介させていただいたところ、ご来店のお客様に大人気となり、あっという間に完売・・・！！

ありがとうございました！！


写真はシラウオです。お醤油かポン酢でするりと！！
「ウマイな～！」と絶賛していただきました。
「踊り喰い」のシロウオについては・・・店内のあちこちから、「キャー！！」「逃げる逃げる！」「活きいいね～」といろんな声が聞こえていました（笑）どんな風にお召し上がりいただくかは、食べた方だけの秘密・・・ですね（笑）


これからも季節の旬の味、珍しい食材など、どんどん仕入れ、お客様にお届けできるようにしたいと思っております！！

ホームページをご覧頂いたり、ご来店いただいたり、お客様皆様にいつも気にかけていただいていることをスタッフ一同本当に感謝しております！！

●ひなまつり寒波・・・ビックリですね～！皆様は通勤やお車でのご移動、大丈夫でしたか？
私は・・・やっとしまおうとしていた「長靴」をまた出しましたよ（笑）基本、山形の冬は長靴一番ですよね？？（笑）

卒業式、卒園式のシーズンですので、あたたかい春が待ち遠しい感じです。

二番子の保育園の卒園間近・・・ちょうど通い始めた頃の写真を発見しました。相変わらず暴れん坊のMですが、店をはじめてバタバタしてた頃です・・・。寂しい思いもさせました。


あんなに小さかったのに、六年間お世話になりましたね。
カレンダーを見ながら、あと何回行けるかな？と数えている姿に、ちょっとジ～ンときたりしています。
たくさんの思い出を胸に、皆様の旅立ちも素晴らしい日になりますように・・・♥
　

　●ある日のこと●

次男「母ちゃん、卒園式よ～、オシャレするみたいだよ！」

私　「ん？知ってたよ！母ちゃんスーツ着るし～♥」

次男「違うべ～！！俺だべ！？オ～レ！！俺の服！！」

私　「・・・Mが主役だしね！」（どんだけ俺だけや？）

次男「母ちゃん、ちゃんと忘れないでな～♬」

私　「はい、必ずご用意します・・・」（ちょっと反省）


そうか～・・・振り返れば、二番子のﾓﾉ、今まで準備し忘れて子どもに迷惑をかけたせいか、かなり気にしてますね～（笑）育てたように育ってしまいましたね～（笑）スミマセン・・・いい晴れの日を迎えられるように、準備いたします！！

●もう一つ！！コチラ蛤（はまぐり）です！！
少し小さめですが、ウマイですよ～！！このまま焼いてアツアツのところ、お召し上がりいただきたいと思います。

春の食材満載で、皆様のお越しをお待ちしております！！

ただいま、仕込み中ですので・・・（笑）

●似てるんですけどね～（笑）違うんです！わかりますか？
こちらはシラウオです。

鮮度がいいので、もちろん生でも寿司種でも食べられます。が、一般的に吸い物や天ぷら、卵とじなどでお召し上がりいただきます。

このまま食べて欲しいですね～！！

いいところ、ぜひ食べに来て下さい！！