和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●春のお料理も楽しんでいただいております！！こちらは、蛍烏賊（ほたるいか）！！濃厚なイカの味にさわやかな土佐酢を合わせて、さっぱりと仕上げました。

●本日・・・震災の後から、初めて！店内のお席がお客様でいっぱいになりました。本当に、とても嬉しかったです！！

今回の震災に対して、それぞれの立場で一人ひとりが考えていらっしゃる事、皆様にとっても、心を痛め、自分自身のこととして受け止めていらっしゃることが、お話を伺っていてよくわかりました。

「ブログずっと見てたんだ。」
「にぎやかさや活気も、やっぱり大事だよね。」
「こんな時だから、みんなで元気出そう！」
「ウマイね！幸せなんだよね。有難く食べるね！」
「これからも、頑張ろうね・・・。」

たくさんの皆様にお声をかけていただきました。
本当に、本当にありがとうございました！！
心よりお礼申し上げます。

今、こうして過ごせることの幸せを噛みしめながら・・・
辛い時、こんな時こそ、元気に、活力になるように・・・。
オイシイもの、ご用意してお待ちしておりますので！！

ブログをご覧の皆様、そしてご来店下さった皆様、私達を支えて下さるすべての皆様に感謝しております。
一緒に頑張りたいと思っております。
ありがとうございました！！

●本日、ようやく築地直送で鮮魚が入ってきました！！
しま海老と甘海老ですよ！プリプリでうらやましい？（笑）

少しでも早く皆様に！！と思い、配送センターまでは取りに行く状態ですが、新鮮な魚に会えて、厨房で拍手喝采です（笑）

あとは・・・食べて下さるお客様が、味よしに来て下さることを心よりお待ちしております。


違うんです・・・今は、
本当に大変な時です・・・
無理しないで下さい・・・
いつでも、お待ちしておりますから・・・

いつもと変わらずに・・・元気を出していただけるように！
いつ、お越しいただいてもいいように、私達の準備はいつでもＯＫにしています！！

●コース会席にちょっとプラス！！
「大好きな蟹（かに）のお料理を一品入れてもらえる？」
そんなご注文もお受けしております！！

コチラは、焼きおにぎりにした香ばしいご飯に、鰹ダシのキイタあたたかい汁・・・その上にお客様のお好きなカニをほぐして飾りました！！

見た目も豪華！！
おいしいスペシャルなお茶漬けに仕上がりました。

ゆったりとお食事・・・いかがですか？？

●震災から・・・お店を開けていても、なかなかいつものようにはいきませんでした。私達も、営業していること自体が許されることだろうかと、いろいろな面で話をしました。
日本中が、必死で立ち上がろうとしている時です。本当に、
こんな状況で・・・被災されている方達を思い心情を察すれば当然のことだと思います。

でも、そんな中でも・・・
「今日、大丈夫ですか？」と来て下さる方がいました。
「味よしが開いてて、なんか安心した」と・・・。

お客様のお顔を見て、私達がどれだけ力づけられたか・・・
心からお礼申し上げます。

もちろん、やむを得ずキャンセルになってしまったお客様からもご心配いただくお声をたくさんかけていただきました。
気遣って下さるそのお気持ちに感謝しています。

様々な面から考えても、
自粛することも大切です。
でも、
萎縮することはマイナス・・・
そう思いました。


元気でいる私達・・・元気でいられることに感謝して、精一杯出来る事をしたいと思います。
来て下さったお客様にも、元気になっていただけるようにしたいと思います。


また、被災地への希望を・・・との思いを込めて、味よしの売上の一部を義援金として贈りたいとも考えています。
どうぞ、ご協力下さいませ。


みんなで、元気になりましょう・・・！！

先日、元気なお客様が来た・・・？と思ったら（笑）
「たくさん飲ませて下さい」と・・・。
ありがとうございます！！

●スーパーに・・・何も売ってない！！という状況を目の当たりにして、子ども達もビックリしたようです。
皆様も、生活用品やいろいろなモノがなく、不自由されているかと思います。でも、頑張りましょう！！

しかし、今、この時にも、生きているだけで良かったと・・
そう思いながら闘っている被災者の方たちがいると思えば、
家もあり、家族も元気に無事。あるもので、十分だと本当に思います。


どれほど、今まで贅沢だったのか・・・
どんなに、自分が恵まれていたのか・・・
こんなに、自分たちが生きて行くために、たくさんの人に助けられ、支えられていたことを実感する・・・

いつもは、ゲームをして、テレビを見ていた子ども達が進んで、止めていたり、こまめに電気や暖房も消す。水も少しづつ使う。当たり前のことが大切・・・。
そんな機会を持てたことをしっかり受け止めなければならないと思いました。自分に出来る事は、それぞれ違うのだと思います。小さなことでも、集まれば大きい力になる。そう信じていたいと思いました。

大好きなおやつ・・・これも昼ご飯になりました。大きく焼いて食べました（笑）気分的に大きい方がいいのでは？と（笑）いつもは、弱肉強食で喧嘩になるところ、今回だけは、「小さい人からにすっぺ！」と・・・兄弟愛が見られました。