和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●今日もいい魚入っていますよ！！

ぜひ、ご賞味下さいませ！！

築地直送！！

鮃（ひらめ）・細魚（さより）・黒鯛（くろだい）です！！

●以前から、農家の皆さんがお米や農作物をどのように育てているのか、見せていただきたいとずっと思っていました。それは、お店で使う食材について、いろいろ学んでいきたいとの思いからでした。


今、農家さん達は、一番忙しい時期ですよね？
本当にお疲れ様です。
そんな中で、私達のためにお時間を作って下さり、農作業のお仕事を見せて下さって、お話を伺う機会をいただくことが出来ました。心から感謝しています。


これから、勉強させていただいた事を少しずつまとめていきたいと思っています。初心者マークの私達目線ではありますが、ご紹介させて下さいね！！

こちらは、今回の先生、よしかずサンときみこサン、ぎいちサンです！！

●今週は、天気がいいわりには、少し静かですかね？
やっぱり・・・畑や田んぼの忙しい季節だからですね。
農家さんもお勤めの皆様も、毎日お仕事お疲れ様です！
お時間ございましたら、いつでもお立ち寄り下さいませ！
　

　先日、来ていただいたお客様から・・「お酒飲まないけど、お食事だけでもいいですか？」とお越しいただきました。「もちろん大丈夫です。どうぞ、どうぞ！」と、お迎えいたしました。
　そのお客様は「焼魚定食」をお召し上がりいただきました。
　実は、隠れファンの多い味よしの定食メニューです。ほかには、親子重、天重、かつ重、鰻重(うなじゅう)、お刺身定食もあります。ぜひお召し上がりくださいね！
　写真の定食の魚は鯵(あじ)です。小鉢は、もずく酢、飛び魚と長ネギの南蛮漬け、山菜のあいこのおひたしでした。お魚は、その日のオススメによって変わります。ご飯、味噌汁、お新香、小鉢(内容によって変わりますが、サラダや他一品など)が付いて、1600円です。
　お客様から「美味しかった!」とご満足いただきました。

●我が味よしにとって、大切なスタッフであるIちゃんがこの度（３月に）めでたくご結婚しました。結婚式はこれからですが、心からお祝いを申し上げます♥


嬉しい反面・・・今までずっと、支えてくれたIちゃんが、味よしを卒業することは本当に寂しく、残念です。お別れの言葉や感謝の気持ちを伝えたら、泣いてしまいそうですが・・・、Iちゃんの幸せを願って、笑顔で送り出したいと思っています。


今回、お客様からも、温かいお言葉をたくさんいただいております。（結婚式用のお祝いビデオにも多数ご参加いただきましてありがとうございます！）働き者で頑張り屋さんのIちゃんが今まで、皆様からもご信頼をいただいてのことだと思い、私達も大変嬉しく思っております。この場をお借りして、お礼を言わせて下さいね。ありがとうございます。


これからもお幸せに・・・♥
あと少しですが・・・一緒に楽しく、お仕事させて下さい！！


☆６月１１日（土）の晴れの日は、板長と私で皆様を代表して結婚式に出席させていただいてきます。ちなみに、その日は・・・開店営業時間が遅れると思いますので、どうかどうか、ご了承下さいませ！！

●こちら、矢柄（やがら）のお造りです！そう聞いて、ご想像できる方は、かなりのお魚ツーだと思います。
（そうですよね？部長さん？）


くちばし？の長～い魚なんですよ。
ちょっと怖～い顔の・・・。


でも、見た目じゃありません！旨みたっぷり！（笑）
味よしに来たら、ぜひ、お造りお召し上がり下さいませ！！