和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●寒い夜は、熱燗で一杯やりながら・・・ウマイつまみで♪
もう、決まりですよね～♥（笑）

こちら、きんき（吉次＝きちじ）の焼き魚！

お値段は、サイズにもよりますが、なかなかなので、本日のオススメ焼き魚は？と聞いて下さっても、注文する時に迷われるお客様もいます。
それもそのはず・・・「焼き魚の王様」という感じです！
でも、高級魚だからこそ！せっかく♥味よしで食べる機会に巡り逢ったならば、ぜひ一度、ご賞味いただきたいです！
食べ方も、ツーなお召し上がり方がありますので♪

では、ここで・・・勇気を出してお召し上がり下さったお客様皆様のお言葉より↓

「これが、焼き魚なんですね～」
「・・・なんも言えね～！」
「ウマっ！！」
「なにこれ？」
「食べて、正解だね！」
「食って良かったね♪」
「これは、高いのわかる！」
「ヨシ！また、頑張って働く！」


本物の美味しさをどうぞ！
心の準備は、いかがでしょうか？

●「鴨肉のロースト」です♪
皆様は、こちらのお料理は、お召し上がりになったことはありますか？？

鴨肉って、独特の野趣あふれる感じがすごくお好きな方が多いように思います。

鴨好きな人にオススメです♥
これは、オススメにあった時は、食べたほうがイイですよ！と、板長が強く申しております！（笑）

この、ミディアムレアの状態にするのが難しいのだそうです。鴨の旨みを逃がさずに、皮目をじっくり焼いて、脂を出すと鴨独特の臭みも取れるんですよ。

あとは、食べてからのお楽しみ♪
新鮮な野菜と一緒でも美味しいです♪

自家製ソースで、ぜひ一度お召し上がり下さいませ！！

●旬の地元の食材をお料理に生かす・・・そういうことも、いつも味よしでは、目標にしているところであります♪

こちら、一見、普通のフライ♪
（ハムカツにも見えますよね？？）
それでも、十分美味しそうな一品ですが、まずこの中身♥

ビックリのブルートマト！！
「え～？聞き慣れないけど、何？それ？」
「新しい野菜なの？？」
お客様も、中身を聞いても驚かれます♪

「アツアツのチーズ＆自家製のタルタルソースでウマイ！」
「あれ、なんだろ？この酸味・・・トマト？」
「お酒にも合うね～♪」

食べた人にしかわからない、新感覚の一品です！！

●久しぶりの女将日記になってしまいました～。お待たせして？スミマセン。新しい記事を掲載した途端のたくさんのアクセスに感謝しております♥これからもヨロシクお願いします♪

さてさて・・・長くなりますが、実話です（笑）
本物のタケダ様には、びっくりさせてごめんなさい！

先日、味よしの店に、大変怪しげな予約電話が？？？
どうやら、明らかに、鼻をつまんでいるお子さんの声で・・・

怪しい人　「あの～今日の５時半から５人空いてますか？」
従業員Sさん「はい、大丈夫ですよ。お名前は？」
怪しい人　「え～と、何だっけ？あ、タケダです・・・」
従業員Sさん「ん？・・・タケダ様ですね？」
怪しい人　「行ってから、全部頼みますので・・・」

予約の電話に不安で、困惑気味な、Sさん。
「おぼこの予約だけんど、大丈夫だべかな～？」
板長＆私
「え～？なんだろ？どこのタケダさんだろう？？」
「でもお子さんに予約の電話なんて・・・珍しいよね？」

店内のインターフォンから、お子様が注文をくれることはよくありますが、外線の電話はちょっとなかったので・・・。

首をかしげつつ、とりあえず・・・待っていると！！
玄関から、聞いた時のあるにぎやかしい声が。イヤ～な予感。

♫ジャジャジャジャ～ン♫（鼻歌ＢＧＭ）
次男「イエ～イ♪どうも！タケダで～す！！」
長男「今日は、じーちゃんの誕生日だから、マル秘で！」
三男「マル秘大作戦～♪」
そして、共犯者と見られるじーちゃんとばーちゃんが後ろからニコニコで。
ぐわ～・・・やっぱり。
親の顔が見たいとか思ってたら、罰が！
全員、家の子ども達だった～！ギャ～！（泣）

長男「板長～！へへ♪なかなかびっくりしたべ？」
　　（確かに。やられた。ちょっと悔しい）
次男「女将さ～ん、今日は誕生会だから怒らないでね♥」
　　（お前は、相変わらず調子がいいな。ずるい）
三男「Aちゃんもお客しゃん♪タケダしゃんなんだよ♪」
　　（あ・・・タケダ様？そうですか・・・）

板長＆私（絶句）
「シ～ン・・・お、お客しゃま・・・ですか？」
怒るに怒れず・・・。なんだか変な気分？

子ども達とじーちゃん＆ばーちゃんのすごく嬉しそうな顔見てたら、まあ～いいか♪になるんですが。せっかくなので、Ｓさんに記念写真を一枚（笑）・・・板長～！ノリ過ぎでしょ？？それ、お客様の前でお願いしますよ。

お帰りになられてから・・・
私　「こういうのは、板長に似たのかな？」
板長「どう考えても・・・お前だろ？」
私　「え？は？なんで？」
イタズラも私のせいか？？（悩）
それも言い返せず、なんか納得いかないです・・・。

味よしにご来店の予定がおありになる皆様も、どうか今後は偽名のご予約はご遠慮下さいませ～！（困）

●さ、寒いですね～（泣）
夜店から帰る時も、朝起きるのも、昼買出しに出かける時も、外に出るのが勇気が必要で・・・。

本格的な冬も、足音が近づき、そろそろやって来ますが、皆様も風邪などひいたりしませんように♪

寒い日は・・・
どうぞ、味よしへ♥
皆様に心も身体もホッと一息ついていただけるお料理をご用意してお待ちしておりますね♪

こちらは、コース料理から！〆のお食事としてお茶漬けをご用意させていただきました。（コチラは松茸ですが、お茶漬けの具などは、その日のオススメであったり、お料理に合う旬のモノで・・・と思っております♪）