●山形県、川西には、本当に季節ごとの美味しい食材や野菜が沢山ありますよね♪
いつも地元の農家さんに感謝と敬意を持ち、美味しく調理させていただきたいと思っております♪
中でも、甘くて柔らかい「アスパラ」は最高でした♪
（Ｋさ～ん見てますか？？（笑）いっぱいありがとうございました！！）
揚げても、焼いても、茹でてそのままでも、食材が美味しいと調理も楽しくなります♪
地元のものは、特に野菜そのものの味も濃く、色味も良く、主役として楽しんでもらっても、飾りにつけても、お料理がすごく映え、地元産であるというお話をすると、さらにお客様のテンションが上がります♪
これからも地元の美味しい食材、使わせていただきたいです♪
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