●雪・・ゆき・・YUKIですね！！除雪作業は、体力勝負です！（笑）足腰の痛みや
ケガに気をつけて、山形の冬を頑張りましょう！！
本日も築地直送の鮮魚がイイの入っております(^_^)v写真は、活蛸（かつたこ）、縞鯵（しまあじ）、勘八（かんぱち）、鮃（ひらめ）です！！
単純にお刺身は、ここにないものなので、皆様に一番美味しい物をお召し上がりいただきたいという思いから、仕入れています。
一方で・・・、今までずっと、ずっと思い続けてきたこと。
「川西町」を「地産地消」を大切に思う中で、地元のお米や野菜、食材をお料理にたくさん使っていきたいと思っています。
一生懸命に心を込めて作って下さった方達の思いを私達なりに大事にしていきたいという思いがあります。これからも、折に触れご紹介させていただきたいと思っております。
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