和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

今回紹介するのは「しま海老(えび)」。海老が好きな方にぜひお召し上がりいただきたいです！
　「今日は、いい海老が入りましたよ！」
　「焼くより、そのままがいい海老ですね～！」
　甘味もあり、もちろんプリプリです！新鮮なので、卵も食べられます。プリプリとプチプチです(笑) いかがですか？

下の写真、何だかわかりますか?
　お客様にサービスでお出しした一品ですが、「鮃(ひらめ)の骨」を焼いたおつまみなんです。お酒が進みますよ！
　魚によっては、揚げないと食べられない骨もありますが、鮃は焼いただけで、柔らかく、少し塩で味付けしてあります。「うまい！」って喜んでいただきました。