★味よし「岩牡蠣づくしコース!! 8月のご案内も満載!!」

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★味よし「岩牡蠣づくしコース!! 8月のご案内も満載!!」

　「和膳味よし」では、お客様からのリクエストで、お好きな旬の食材を生かし、会席コースでお召し上がりいただいております。ご予算やご人数など、お気軽にご相談下さいませ！
　今回ご紹介させていただきますのは、大きい岩牡蠣(いわがき)をふんだんに使った「岩牡蠣づくしコース」です！

牡蠣の冷製土佐酢ジュレ
　軽く湯通しして、牡蠣の食感と甘味を引き出し、自家製のジュレでさっぱりとお召し上がりいただきました。
岩牡蠣グラタン
　じっくり煮込んだホワイトソースとの相性は、バッチリです！牡蠣本来のうまみを生かし、焼き加減がポイントです。熱々の出来たてをお召し上がりいただきました。

牡蠣玉豆腐揚げ出し
牡蠣の揚げ物の定番はフライですが、工夫を凝らして変わり揚げ出しにしました。卵と牡蠣のコラボは、柔らかく、その味わいを大切に、自家製の鰹(かつお)風味の天汁でお召し上がりいただきました。
牡蠣の岩塩焼き
　イチオシはこれです。牡蠣をシンプルにヒマラヤ岩塩焼きにしました。牡蠣のおいしさを楽しんでいただきました。熱くてうまい！絶品です！

牡蠣酢
　最後に、誰もが、そのおいしさを知っている牡蠣酢です。自家製のポン酢でお召し上がりいただきました。写真はトップに掲載しています。

　また食べたい！(笑)と、お客様からも絶賛していただきました。ありがとうございます。
　味よしの会席コース料理は、その一つひとつのお料理がお客様にとって「最高のぜいたく」に感じていただけるよう、真心と手間をかけ、ご用意させていただております。ぜひ、いかがですか？

2009.08.05：板長：

好きです山形★地産地消（商）★
ヤマガタンver9
おきたまジェーピー

8月のご案内です。

お客様へ
　「和膳味よし」は、この夏、リニューアルオープンから3
年を迎えることが出来ました。たくさんのお客様にお越しいただき、心より感謝申し上げます。本当に、いつも温かく支えて下さいました、皆様のおかげと思っております。本当に、本当にありがとうございます！これからも、皆様にご満足いただける、よりよいサービスを目指し、初心を忘れずに精一杯努力して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます！

お盆の営業について
「お盆はお休みですか？」とご予約のお電話をいただき、大変ありがたく思っておりました。
　例年は、仕入れの都合によってお休みしておりましたが、今年は、皆様にお越しいただけますよう、営業させていただきます！
　帰省されるご家族様やご友人との楽しいひとときを味よしでお過ごしくださいませ。
●13日(木)、14日(金)、15日(土)は、夜の部のみ営業させていただきます。
　(PM5:00～PM11:00まで)
●16日(日)は定休日、17日(月)18日(火)は臨時休業日とさせていただきます。
●19日(水)より通常通りの営業になります。

3周年感謝イベント
　今月21日から8月31日までの期間限定サービス！
　今年は、残暑が厳しいとの予報です。皆様に感謝の気持ちを込めまして、期間限定ですが、生ビール中ジョッキを300円にてご奉仕させていただきます！ぜひ、ご来店くださいませ！

８月の限定コース
　夏を楽しむコースとして、「風鈴コース」をご用意いたします。お一人様3500円からとなっています。８月中、ご予約受け承ります。ぜひ、お召し上がりくださいませ！

2009.08.05：板長の家内：[編集/削除]

和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい