和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●春の食材、おいしいところがいっぱいです！！
　おいしい山菜や旬の食材から、春を感じていただきたいとご用意させていただいております。
　左の写真は「かたくりのおひたし」。シンプルなだし汁のおひたしは、かたくりを引き立てます。
　下の写真は「かたくり、はまぐり、ふきのとうの天ぷら」。同じかたくりでも違う食感を楽しんでいただきました。春のほろ苦さも一緒に、味よしオススメの山葵(わさび)塩でお召し上がりいただきました。
もう一つの下の写真は「金目鯛の黄身煮と若竹の煮物」。タケノコの香りがとてもいい煮物に、金目もやわらかく、ワカメも添えて、春の定番メニューの一つです。