今回は、春のコース料理の中から、二品紹介します。
左の写真が酢の物で、「大根そうめんとうるい」です。お客様から「ツルンっと入ってしまう、さっぱりしてますね!」と好評でした。
そして、下の写真は揚げ物で「たらの芽と海老真丈」です。こちらもお客様から「春の苦味をほどよく味わえますね!海老の甘さと合う!」と喜んでいただきました。
どちらも創作コース料理の中の一品ですが、春の季節感のあるものを取り入れながら、お客様にお楽しみいただきたいと思います。
また、4月限定のお花見コースの予約もたくさんいただいております。後日ご紹介しますのでお楽しみに!
この記事へのコメントはこちら