和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

○コース会席料理の煮物としてお出ししましたところ・・・、「ナニこれ？」「食感がすごくオモシロイ」とブレイクした、創作料理の「蓮根（れんこん）まんじゅう」です。それから、時々単品のオススメに登場することにも・・・(*^_^*)


固いイメージの蓮根ですが、モチモチとしていて、まったく、予想外の別の食感にびっくりすること間違いなし！
　ホタテなどが入っていたり、その都度、旬のおいしい食材を使い、中身は食べてからのお楽しみですよ。
　上に乗っているワサビをダシの効いたあんに溶かして食べると美味です。しみじみと「和食っていいな～」と思っていただける一品に仕上がっています。