和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい
山形県川西町で『季節の和食』をゆっくりお楽しみ下さい。会席と割烹の美味しいお店です。
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地域レポート
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●地産地消、地元の食材を生かす・・・と言っても、加工したり商品化していくことは、本当に難しいと思います。<br /><br /><br />味よしでも、オリジナルのメニュー、自家製を生かした調理など、「美味しさ」をできるだけ地元の食材を生かして工夫していきたいと、いつも課題に思っています。<br /><br /><br />こちらの「森のパン屋さん」や「ナチュラル・ジェラード」さんでは、厳選された果物、ご飯や米粉、牛乳などをふんだんに、使って、様々な味や食感を工夫されていました。<br />健康面からも、身体にも優しい、ここだけでしか味わえないおいしさを提供していました。<br /><br />
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