和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

○昨日の尾鈴山の焼酎シリーズ第２弾！
　今回紹介するのは、写真の麦焼酎「尾鈴山・山猿」
　この焼酎は、タンク貯蔵二年以上寝かせ、麦の旨味を引き出した長期熟成の焼酎。深い味わいに陶酔すること間違いなし！　可愛いいらしいデザインも人気の焼酎です。

○毎日、ブログの更新で、いつもたくさんの方にアクセスしてもらい、とても感謝しています。このブログやグルメサイトを見たよ！・・と言われると本当にうれしい限りです。これからも少しずつではありますが、情報を発信していきますので、よろしくお願いします。
　
　さて、今回紹介するのは、写真の芋焼酎「尾鈴山の山ねこ」。当店では、旬の食材とおいしいお酒はセットであると思い、特に焼酎については厳選し、こだわりのものを提供したいと考えております。
　「尾鈴山の山ねこ」の原料はジョイホワイトを使用しています。
　でも、「ジョイホワイト？」と言われても・・そんな方にご説明します。
　ジョイホワイトとは、平成6年に九州で登録された焼酎原料用品種で、マイルドな味でフルーティーな香りがし、淡麗にして飲みやすい焼酎にできるといわれている品種です。
　特に、この焼酎は、手づくりで醸した豊かで爽やかな香り、上品な甘味の広がりと清涼感があり、心地良い喉ごしのお酒であります。ぜひ、ロックでどうぞ♪

○味よしのイチオシのお酒はこちら！！米沢市の新藤酒造さんの「九郎左衛門　裏・雅山流」です。ネットでも話題になったお酒ですよね。フルーティーな味わいで、当店でも人気のお酒です。意外とこのお酒を入荷している店は少ないんですよね。

○今回のおすすめの焼酎は「吉兆 宝山」。
黒麹が入った芋焼酎で、深い味わいが魚料理にピッタリ!
飲み口がいいとお客様から評判の焼酎です。

芋好きの方！ぜひぜひ、ご賞味くださいませ。