和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●やっぱり、秋と言えば秋刀魚（さんま）ですよね！？

鮮度の良い、脂ののった美味しいところをご注文いただいております！！

秋刀魚（さんま）は、お刺身のお好きな方、焼き魚のお好きな方といらっしゃるようですが、もちろんどちらもオススメです！

秋の旬の味をお楽しみ下さいませ！！お酒もススミますよ！！

●夏は、食欲も減退してしまいますね～・・・。でも、食べ方の工夫で、スタミナのつく食材もさっぱり食べられたりしますよ！こちらは「米沢牛の冷しゃぶ」です♪

お肉は、もちろんパワーがつきますが、お疲れ気味だと、なかなか胃袋に入っていかないとおっしゃるお客様に、肉の旨みを残した、絶妙なやわらかさと、特製のツケだれで元気をお届けしました。

氷を器に敷き詰めて、涼しさも・・・♪

お料理からもいつも元気をお届けしたいと思います♥
美味しい米沢牛、ぜひいかがですか？？
（お問い合わせ＆ご予約時に、お申し付け下さいませ！）

●鮮度の良い鮑（あわび）ですが、お造り以外でもいろいろな調理で楽しめます♪

こちらは、ちょっと創作料理でご用意させていただきました！コース料理の中の一品です。

「鮑（あわび）のチーズ焼き」です♪

アツアツの美味しいところをお召し上がり下さいませ♪

●６月はご法事のご予約をたくさんいただきました。ご家族様、ご親戚一同様でのご来店ありがとうございます。

「美味しいお料理で、お願いします♪」との、ご希望が多く、大勢のご宴席ではありますが、精一杯、温かいものや冷たいものは美味しいうちにお召し上がりいただけるようにスタッフ一同努力をしておりました。

機会がございましたら、気軽にご予算やご人数などのご相談下さいませ！

こちらは、お膳で２０席くらいのお席です。

●ご来店ありがとうございます♪

お客様のご希望やご期待に添えるように、日々、旬の食材を大切にしながら、お料理の内容や創作性の工夫を板長が考えております。

こちらは・・・何かお解かりになりますか？？

正解は、春の魚、鯛（たい）の鱗（うろこ）です！！

揚げるのですが、初めて見た時は何を揚げているのかわかりませんでした。聞いても、すぐ教えてくれないのが板長ですが、「焼き物に使ってみようかと・・・」と準備していました。

そして、自主的に？試食・・・（笑）

へえ～♥面白い!!

シャリッと、パリッと、香ばしい不思議な食感にビックリしますよ♪

きっと、近いうちに、お料理に登場するのではないかと思います♪お楽しみに！！