和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●いつも、味よしのお料理を楽しんでお召し上がりいただきましてありがとうございます♪

大勢のご宴会で・・・♪
ゆったりお食事会で・・・♪

などなど、皆様のご宴席に合わせてお料理やお席をご用意できるところも、味よしのイイトコロだと思っています♪

こちらは、和食の呼び方で「飛竜頭」（ひりゅうず）と言います♪簡単に言えば、「がんも！」です（(笑)）

・・・ですが、手作り！
これは、揚げているところです！

舌にあたる食感が、なめらかで、味よしでは、ファンの多い創作料理、煮物としてお出しするもののひとつです。

たまには、コース会席料理でごゆっくり、いかがですか？？

●季節を感じられる旬の味は、ホント旨いですよね♪

味よしでは、すべてのお料理に、同じ食材を取り入れて、一品ずつコース風にお召し上がりいただく人気の「づくしコース」です♪

季節ごとのオススメで、要予約にてご用意させていただいておりますが、本日は旬の「松茸（まつたけ）づくしコース」をお召し上がりいただきました♪
（新潟よりお越しのＩ様！ご来店ありがとうございました！またお待ちしておりますね♪）

　献立
　先付　☆水菜と菊花、松茸のおひたし
　煮物　☆松茸の土瓶蒸し
　焼物　☆焼き松茸
　煮物　☆松茸の茶碗蒸し
　食事　☆松茸ご飯（土鍋、炊き込み）・味噌汁
　デザート

心を込めて、楽しんでいただけるように・・・♪

皆様いかがですか？？

●先日、お客様より「夏の旬の食材は何があるかな～？」というご質問をいただきました♪

夏の旬と言えば！？鱧（はも）ですかね～♥

今度、コース料理でお召し上がりいただく予定です♪

こちらは、先付で、湯引き鱧梅肉添えです！

さっぱりとお召し上がりいただけます♪

皆様の「これ食べた～い♪」にお応えしていきたいと思います♪ぜひぜひ、お気軽にご相談下さいませ♥

●三月になりました！！築地より春を知らせてくれる旬の鮮魚が、味よしに届いていますよ～！！

同じ漢字で、呼び方も種類も違うので、お間違いになる方もよくいらしゃる、こちらは、白魚（しろうお）です♪

築地市場では、白魚（しろうお）を「いさざ」と呼んでいるそうす。ややこしいですが、このまま踊り喰いの方がシロウオです（笑）活きのいい食材は元気の素ですよ！！

味よしに、本日仕入れていますので、まだ食べたことのない方にもぜひお召し上がりいただきたいと思います！！

ただいま、すご～く！元気に泳いでおりま～す（笑）

春の旬の味＆初体験？皆様もぜひ、いかがですか？

●春は、もうすぐそこに来ているのに・・・？
まだ寒い日が続きますね。

あったかいお鍋も、旬のお料理と一緒にお召し上がりいただいておりました♪

鱈（たら）鍋は、やはり人気で、コース料理の一品としても、ぜひ食べた～いとお客様からもご注文いただいております♪こちらは、お一人様ずつご用意させていただきました♪

２月中が、旬です♪
一番の美味しいところは、あと少し・・・♥

まだお召し上がりでない方！！ぜひぜひ、お急ぎ下さいませ!!皆様のお越しをお待ちしております！！