和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

○新しい発想でのお料理・・。ご宴会での日本料理の基本的な献立は、順番がほとんど決まっています。
味よしでは、従来の伝統を大切にしつつ、お客様にはいつでも新鮮な感動を味わっていただきたいと思っています。
これが板長としてのこだわり、考えでございます。
　決まりきったスタイルやパターン化された料理ではなく、楽しい気分になれるものなど、心を込めておつくりいたします。
　上の写真は、創作料理「帆立と椎茸と長芋のソテー・バルサミコソース」です。海と山の幸のコラボに、和洋折衷のコンセプトを注入！
　下の写真は、海老のパイ皮包みです。いかがでしょうか？

○当店では、お客様のお腹具合に合わせておいしい創作料理をお召し上がりいただきたいと思います。
　

例えば、本日の「会席コース」があるとします。
でもお腹具合により「そんなに量が食べられない」という時にお客様がお召し上がりになりたいものだけ、選んでいただける
・・・これが「ブリフィックス」という考え方です。


「コースの中で、焼き物とお造りだけ食べたいけど、出る？」こんなふうに声をかけてください。

お好みに合わせて、喜んでご用意させていただきます。